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重庆冒菜的分类有哪些呢

来源:http://www.yujux.com/news/29.html   发布时间:2019-08-29

有很多人对冒菜,其实是有误会的,为什么这么说呢?一些完全不了解的人就会说冒菜其实跟火锅差不多,就是一种变相的火锅。也有人说冒菜表面上其实是一种小吃,其实都是噱头而已。

众说纷纭,我们该听谁的呢?真正懂得冒菜的人才会知道,冒菜的制作工艺可比火锅的制造过程要复杂得多。首先冒菜的汤底就跟火锅的汤底不同,火锅的汤底可以用骨头汤可以用肉汤,如果是红油的话,直接用开水都可以。但是冒菜的汤底不行,必须用带肉的骨头来熬制,那种味道才能够出来。

重庆冒菜
其次冒菜的汤底里面是加了中药材的,这些中药材不是一两种,而是十几种甚至是几十种,这又跟火锅有很大的差别。

再次冒菜的分类也有很多,比如说有一种跟火锅十分累死的火锅冒菜,然后还有一种卤水类型的冒菜,zui后就是白水的冒菜。所以不能小看冒菜的种类,因为冒菜的种类真的多得让你感到吃惊。


重庆冒菜

有的时候咱们吃东西吃的是一个口味,有的时候吃的是一个健康,而冒菜,就是一种集健康和口味于一体的,现在越来越多的人喜欢上吃冒菜,是因为他们对冒菜的了解越来越多了,因为冒菜口味十分独特,而且能够吸引人,zui重要的一点就是,冒菜跟其他菜肴比起来,要便宜很多,所以才能够吸引大众的青睐。

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